Resumen



En los últimos años, ANFACO-CECOPESCA está promoviendo líneas de investigación y desarrollo de nuevos procesos más eficientes y respetuosos con el medioambiente.

Siguiendo con esta línea, ANFACO-CECOPESCA, junto con las empresas Hermanos Rodríguez Gómez ( HERMASA) y GH Electrotermia, han presentado en el año 2011 el proyecto "INDUFOOD: Reducing GHG emissions in the food industry through alternative thermal systems based on induction technology " a la convocatoria europea LIFE + 2011.

Se trata de un proyecto de cooperación entre empresas cuyo principal objetivo es la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero en la industria alimentaria. Para alcanzar dicho objetivo, se estudiarán los actuales sistemas térmicos y se plantearán soluciones alternativas basadas en la tecnología de inducción.

ANFACO-CECOPESCA como líder del proyecto, espera poner a disposición de las empresas del sector alimentario, sistemas térmicos alternativos más respetuosos con el medioambiente, los cuales se espera que contribuyan a alcanzar los objetivos del Protocolo de Kyoto y del Plan 20-20-20 de la Unión Europea

HERMASA como empresa referente en el desarrollo de todo tipo de equipos y líneas para el sector transformador de productos del mar, será la empresa encarga de desarrollar los diferentes prototipos, y GH Electrotermia como empresa de referencia en tecnología de inducción será la responsable del desarrollo del sistema inductor.

Para poder evaluar la reducciones de emisiones de GASES DE EFECTO INVERNADERO (GEI) a la atmosfera se desarrollará una sencilla herramienta que permita calcular la huella de carbono de una pequeña línea de producción (Planta Piloto de ANFACO-CECOPESCA), así como la de los nuevos sistemas desarrollados.

Una vez validados los nuevos sistemas desarrollados por técnicos de ANFACO-CECOPESCA, serán presentados al sector transformador de productos del mar, así como a otros sectores que puedan ser susceptibles de usar en sus procesos productivos dichos sistemas térmicos.

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